Kokossocker är ett utsökt naturligt sötningsmedel! Kokossocker utvinns från den söta nektaren från kokospalmens blommor. Dessa blommor går igenom en avdunstning, vilket resulterar i sockret. Kokossockrets färg är mörkbrun, konsistensen är tät när den har kristalliserats och dess utseende är mycket likt rörsocker. Den är idealisk för användning i bland annat desserter.

Egenskaper:

• Inget mättat fett vilket hjälper till att upprätthålla normala kolesterolnivåer i blodet.
• Låg salthalt vilket hjälper till att upprätthålla normalt blodtryck.
• Innehåller mineralerna kalium, magnesium, zink och järn.
• Sötningskraft 1: 1.
• Den innehåller ett glykemiskt index på 35, vilket gör att dess konsumtion är lämplig för diabetiker.